meandmybolgue "Gin"

Olá a todos,

hoje estou particularmente contente por dois motivos: o primeiro crucial porque já é 6f, ou seja, amanhã vou de férias...tão bom!!!!!!!!! :)
O segundo motivo é porque hoje vou sair mais cedo porque vou para um evento com clientes. Sim é verdade, atualmente estou na parte da organização de eventos no setor empresarial - dedicado a pequenas, médias e grandes empresas.

Como sabem, o Gin cada vez está mais na moda e como tal, resolvemos convidar os nossos clientes a terem um workshop de gin para se especializarem nessa bebida. Muitas pessoas pensam que fazer um gin é simples, basta arranjar um copo de alto e largo, colocar lá para dentro as especiarias e juntar gin e água tónica...o que está errado! A verdade é que, cada gin deve ser tratado de maneira diferente, nem todas as especiarias ficam bem com todos os gin..uns são mais suaves e podemos juntar especiarias com aromas mais fortes e os que, por natureza já são bastante fortes não devem ter especiarias mais suaves. Depois, dependendo da altura, há gins ideais para cada ocasião, quer seja para a noite, tarde, manhã, almoço, jantar ou cocktail.

Este espaço em Lisboa é bastante engraçado, foi uma descoberta muito gira e inesperada. Estávamos a tentar arranjar um espaço giro para fazer este evento restrito para os nossos clientes, no entanto, todos os sítios que vimos eram muito "banais", sem qualquer fator diferenciador, até que...ao passear pelas ruas de lisboa, mais concretamente na zona do bairro alto/rua da trindade reparámos que havia uma barbearia e com mais qlq coisa lá dentro mas não dava para perceber o que era.
Resolvemos procurar na internet mais há cerca daquele espaço e a conclusão foi - o espaço é super diferente, inovador e fora de tudo, pelo que ligámos para marcar uma reunião e ver o espaço. Basicamente o espaço está aberto a partir das 15h e o conceito é o seguinte - enquanto os clientes cortam o cabelo ou esperam pela sua vez, podem apreciar comprar uma boa bebida no bar e aler um livro, revista nos sofás ou até mesmo jogar uma partida de damas, xadrez nas mesas que estão desenhadas para esse efeito ou jogar snoker com amigos ou clientes do espaço..sempre com musica ambiente e excelente ambiente.

Á noite o barbeiro "despe" o seu uniforme e torna-se num cliente habitual e o espaço transforma-se num bar, com a vantagem que muitas vezes têm musica ao vivo e para os fumadores trás ainda a vantagem de se poder fumar lá dentro.

Para quem gosta de espaço giros, diferentes e alternativos este espaço é muito interessante e fica bem no coração de lisboa, vale muito a pena. Por vezes têm musica ao vivo de Jazz à quinta feira e de outros géneros ao sábado. Chama-se Purista :) lanço-vos aqui o desafio de terem esta experiencia de irem cortar o cabelo com uma bebida na mão juntamente com as vossas namoradas e amigos, ou então somente para apreciarem uma boa bebida de tarde ou durante a noite.

Voltando aos Gins, para quem não sabe vou deixar aqui algumas dicas para a preparação dos mesmos:
1º o copo de facto tem que ser largo
2º colocar pedras de gelo grande e verificar que não estão furadas.
3º mexer o copo com a colher
4º colocar os ingredientes no copo, sendo que cada ingrediente deve ser tratado de forma diferente, exemplo a casca de limão, deve-se pegar nela e por cima do copo dobrar de modo a que o aroma fique no copo, já as sementes de zimbro devem ser apertada por cima do copo para a fragrância ficar no copo, por outro lado as framboesas devem-se colocar dentro do copo e com a parte de trás da colher pressionar ligeiramente de modo a libertar um pouco de liquido. Os morangos devem ser cortados muito finos e colocar no copo e a hortelã ou outras folhas devem-se colocar na palma da mão e com a outra bater, como se estivessem a bater palmas, mas só uma vez para retirar o excesso de aroma.
4.1º não digo que este passo seja um passo obrigatório. Há pessoas que gostam de passar os ingredientes na borda do copo para quando se bebe o primeiro golo sentir bem os ingredientes, mas nem todos os especialistas concordam com esta prática, pelo que, deixo ao vosso critério. Eu pessoalmente gosto :)
5º colocar o Gin escolhido no copo e só depois deitar para o copo, o pior que podem fazer é deitar o Gin a olho, deve ter a medida certa, daí ser essencial termos o copo.
6º no final deve-se colocar a água tónica, atenção que esta deve estar fresca e nunca à temperatura ambiente pois em termos de sabores altera completamente.
7º Encostando a garrafa de água a um cubo de gelo que sai ligeiramente do copo e vamos vertendo muito suavemente para o cubo ou deitar a água diretamente na colher (nas suas costas) e verter muito devagarinho, desta forma não fazemos muita espuma, que é o essencial.


Para mais informações deixo-vos aqui sites muito bons e especialistas em fazer Gin e misturar ingredientes: http://ginlovers.pt/wp/; http://www.garrafeiranacional.com/


Para mim, não posso esconder que a minha bebida favorita não é o Gin e sim uma bebida mais tropical, mais doce, que me dá uma sensação única de prazer, que quando bem feita me enche as medidas ao ponto de não me deixar ficar apenas por uma..no entanto, raramente encontro alguém que saiba fazer espectacularmente bem..são muito raros os sítios que a têm e que a sabem fazer...é dificil acertar nas medidas exactas e no equilibro de sabores...e essa bebida é MORANGOSKA!!!! mas não é uma morangoska qualquer e sim uma morangoska com vodka preta...que maravilha, já estou com um sorriso na cara só de pensar nela..maravilha :) :)
O problema desta bebida é que normalmente é servida com morangos esmigalhados e irrita-me aqueles pedaços que entopem a palhinha..para mim, uma morangoska é com morangos triturados, pois desta forma conseguimos ter uma fusão de sabores e atingir aquele equilíbrio que vos falava. Depois, outro erro que se comete muito é a porção do açúcar..sendo a vodka preta mais doce que a vodka branca a porção de açúcar não pode ser a mesma, acabando na maioria das vezes ficar super doce estragando completamente a bebida.
Por fim, outro problema é que é a única bebida que eu realmente gosto..a cerveja, vodkas com limão, laranja, tónico, etc, não sou muito apreciadora, não sei se é porque na minha adolescência bebi muito destas coisas, o certo é que hoje em dia são bebidas que não me dizem nada, no máximo bebo um copo e acreditem que o ultimo golo já é com sacrifício..Resumindo, sendo a única bebida que realmente gosto, a verdade é que também é uma das bebidas mais cara..o que me leva a conter quando vou sair..por outro lado, o mais comum é não haver esta bebida ou quando há é de forma incompleta: ou não há morangos nem frutos silvestres ou não há vodka preta, o que torna a minha noite num verdadeiro desconsolo.

Vou finalizar o meu blogue, pois está quase na hora do meu evento :),  indicando-vos qual o meu Gin favorito, não é dos mais conhecidos mas normalmente as mulheres gostam muito. Chama-se Bloom, este gin combinado com morangos ou frutos vermelhos fica qualquer coisa de maravilhoso :)..e pronto, deixo aqui a dica para todas as mulheres..Já para os homens, a grande maioria gosta muito do Gin Mare..

Um beijinho e voltamos a falar daqui a uma semana!!!!  Boa semana a todos...vou ter saudades vossas, mas de certeza que quando voltar, dia 23, volto cheia de novidades e histórias para vos contar.